منتديات اصحاب بجد
مقادير الكيك بالطريقه الدسمه Vfb99910
منتديات اصحاب بجد
مقادير الكيك بالطريقه الدسمه Vfb99910
منتديات اصحاب بجد
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتديات اصحاب بجد


 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 مقادير الكيك بالطريقه الدسمه

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
الحلم الضائع
مشرفة مطبخ صحاب بجد+ادم وحواء
مشرفة مطبخ صحاب بجد+ادم وحواء
الحلم الضائع


انثى
الجدي
عدد المساهمات : 404
نقاط : 667
العمر : 27
مقادير الكيك بالطريقه الدسمه 15781610
مقادير الكيك بالطريقه الدسمه E8s7dt


مقادير الكيك بالطريقه الدسمه 95956e8







مقادير الكيك بالطريقه الدسمه Empty
مُساهمةموضوع: مقادير الكيك بالطريقه الدسمه   مقادير الكيك بالطريقه الدسمه Icon_minitime1الخميس فبراير 25, 2010 4:23 pm

مقادير الكيك بالطريقه الدسمه
*************
كوبان دقيق مع ذره ملح
نصف كوب سمن
واحد وربع كوب سكر بودرة
2:3بيضه
3ملعقه كبيره بيكنج بودر
فانيليا
نص:تلات اربع كوب لبن
********************
الطريقه
*********
يدعك السمن ويضاف اليه السكر تدريجيا ويضرب حتي يصبح خفيف كالكريمه
يضاف الدقيق واللبن بالتبادل الي السمن والسكر
يبطن قالب الكيك مقاس 22 ويصب العجين
تخبز في فرن متوسط علي الرف الاوسط ولا يفتح علي الكيك قبل مرور عشر دقائق
**********
اسباب عدم نجاح الكيك
***********
زياده نسبه السكر يؤدي الي انكماش في الخلايا القريبه من القاع مما يؤدي الي عدم نضج وسط الكيك وجفاف الجوانب
زياده نسبه البيكنج بودر يؤدي الي هبوط وسط الكيك اما نقصه يؤدي الي انتاج كيك حجمه اقل من الحجم المطلوب
زياده نسبه السائل{اللبن}يؤدي الي صغر حجم الكيك ولزوجته انا نقصه فيسبب سرعه جفافه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
feel rose
المدير العام
المدير العام
feel rose


ذكر
الجوزاء
عدد المساهمات : 1002
نقاط : 6816
العمر : 29
هوايتك المفضلة : مقادير الكيك بالطريقه الدسمه Riding10
مقادير الكيك بالطريقه الدسمه 15781610
https://2img.net/r/ihimizer/img35/7513/198u.gif



مقادير الكيك بالطريقه الدسمه E8s7dt



مقادير الكيك بالطريقه الدسمه Ebda3


مقادير الكيك بالطريقه الدسمه Empty
مُساهمةموضوع: رد: مقادير الكيك بالطريقه الدسمه   مقادير الكيك بالطريقه الدسمه Icon_minitime1الخميس فبراير 25, 2010 7:14 pm

يسلمووو على المقادير
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://sooo7ab.yoo7.com
 
مقادير الكيك بالطريقه الدسمه
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» الكيك الفرنسي

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات اصحاب بجد :: منتديات الاسرة :: مطبخ صحاب بجد-
انتقل الى: